Gutshof Kraatz

Uckermärker Apfelweine – Alte Sorten

55,00 €
Inhalt: 4.5 Liter (12,22 € / 1 Liter)
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Beschreibung:
Der leichte Sommergenuss: Fantastische Apfelweine aus der Kelterei des Gutshofs Kraatz, aus alten seltenen Obstsorten der Uckermark, sorgfältig und liebevoll verarbeitet und abgefüllt.
Inhalt 6 Flaschen à 0,75 l:

Rheinischer Bohnapfel, Späte Ernte, 2016* trocken, 7,5 %Vol.; Goldrenetten brut, unfiltriert 2018*, 9,5 %Vol.; Kaiser-Wilhelm-Renette mit Quitte 2020*, 8,5 % Vol.; Zwei Schwestern, 2019*, brut, 7,0 %Vol.; Adams Parmäne 2018*, brut, unfiltriert, 9,5 %Vol.; Wilde Kerle, gemischter Satz, 2019*, brut, 9,0 %Vol.


* Jahrgänge können sich ändern


Detaillierte Verkostungsbeschreibungen:
  • Rheinischer Bohnapfel, Späte Ernte, 2016* trocken, 7,5 % Vol.
    Einer der Stars aus dem Sortiment vom Gutshof Kraatz, ausgezeichnet mit einem Cider World Award 2018 in Silber. Sehr intensiv, dicht, stoffig, saftig; tolle Säure- und Gerbstoff-Struktur; intensive, noble Apfelnoten, erdige Töne, dunkler Honig; langer Nachhall mit viel Tiefe, zart salzig, moussierend durch Nachgärung in der Flasche.
  • Goldrenetten brut, unfiltriert 2018*, 9,5 %Vol.
    Sehr voll und komplex, reich an Aromen und sehr würzig, süffig, salzig-mineralisch, schönes Gerbstoff-Gerüst, dunkler Honig, angenehm säuerliche Äpfel.
  • Kaiser-Wilhelm-Renette mit Quitte 2020*, feinherb, 8,5 %Vol.
    Ein Winterapfel, um 1870 benannt nach dem deutschen Kaiser, gibt dem Wein eine feinherbe Note. Nase: klar, belebend, dabei dicht und intensiv, Wald, gelbe Äpfel, reife gelbe Birnen, Heu. Geschmack: feste Gerbstoff-Struktur, eher zart im Körper; süffig im Trunk, hefige Noten, Waldhonig und grüne Walnüsse.
  • Zwei Schwestern 2019* brut, 7,0 %Vol.
    Entstanden aus einer Kombination von Damason-Renetten mit Kanadarenetten. Nase: dezent, dabei jedoch frisch und saftig; zart minzig, saftige gelbe süße Birne, sanfter Hefe-Ton. Geschmack: filigran, mittlerer Körper; schöne mundwässernde Säure, süße gelbe und herbe braune Birne, Waldmeister. Eine leichte Nachgärung in der Flasche sorgt für ein angenehmes Mousseux.
  • Adams Parmäne 2018*, brut, unfiltriert, 9,5 %Vol.
    Der aromatisch süß-säuerliche Apfel, aus dem dieser Wein gekeltert wird, gehört zu einer der seltensten Sorten, die auf dem Gutshof erhalten sind. Nase: klar, geradeaus, frisch und saftig; viel reife Bauernäpfel, etwas Fichtenholz, Erdbeeren, Heu und Kräuter, zart minzige Töne. Geschmack: feste Struktur, warm und voll wirkend, guter Körper, strukturbetont, angenehm erfrischende Bitter-Note; reife Landäpfel, Kirschen, Walnüsse.
  • Wilde Kerle, gemischter Satz, 2019*, 9,0 %Vol.
    Für diesen Wein verwendet die Kelterei ausschließlich unveredelte Zufallssämlinge, die umgangssprachlich als „Wildlinge“ bezeichnet werden. Nase: würzig-herb, herzhaft, balsamisch, braucht etwas Luftkontakt; gelbes Steinobst, Champignons, Radieschen, zart rauchige Aspekte, Kakao, Tannenhonig. Geschmack: saftig, animierend, ungemein dicht, mürbe Winteräpfel, Kräuternoten, Assam-Tee, rote Beeren, dazu dunkler Honig, sehr komplett.
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