Weinauswahl „Fumé Élégance“

Die als „Fumé“ bezeichneten Weine tragen ein unverwechselbares, fein rauchiges Aroma, das sich harmonisch mit mineralischen Noten verbindet. Es entsteht durch den Einfluss mineralreicher Böden wie Kalkstein oder Kreide und durch besondere Methoden der Weinbereitung. Dieses charakteristische Profil verleiht den Weinen eine elegante Komplexität und eröffnet ein einzigartiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Das Paket enthält 3 x 2 Flaschen á 0,75 l:

„Scheurebe Fumé“

Der erste Eindruck im Glas ist brillant, klar, präzise - also eindeutig Georg Fogt! In der Nase Cassis, Ananas, exotische Früchte und dank des Barriques ein Tupfer Safran und der dezente Duft von Röstung. Am Gaumen erneut das opulente Fruchtspiel. Dazu gesellen sich ein dezenter Holztouch, wie zufällig hingetupft und doch genau da, wo es sein muss. Großes Winzerhandwerk!

Herkunft: Rheinhessen, Deutschland
Produzent: Weingut Fogt, Schönborner Hof, 55576 Badenheim
Jahrgang: 2024
Alkohol: 12,5 % vol.
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Restsüße / L (Gr.): 5,4 g / L
Säuregehalt / L (Gr.): 6,3 g / L
Trinktemperatur: 10 °C
Speiseempfehlung: Lachs- und Thunfisch Sashimi, Fisch-Curry, Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen und Walnüssen
 

„Grauburgunder Fumé“

Die Nase fühlt sich umschmeichelt von gegrillter Honigmelone, knackiger Birne und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen spielt der Wein seine schöne gelbe Frucht aus, zu der sich zarte Röstnoten gesellen. All das strebt auf ein fulminant cremiges Finale zu. Markus Brandt vergärt den Wein spontan in kleinen Fässern: volles Vertrauen auf die Traube, das Holz und das Leben.

Herkunft: Rheinhessen, Deutschland
Produzent: Weingut Brandt, Markus Brandt Dalbergstraße 27, 67596 Dittelsheim-Heßloch
Jahrgang: 2024
Alkohol: 13,0 % vol.
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 8 - 16 °C
 

„Fumé Blanc“ unfiltered

Im Duft ein faszinierendes Zusammenspiel von Ananas, Pfirsich und Stachelbeere, dezent unterstützt von Cassis. Im Geschmack sonnengelbfruchtig, komplex und von einer zarten Säure balanciert. Das Ganze endet mit einem würzig-salzigen Schlussakkord. Die reif gelesenen Trauben belässt Christian Peth lange auf der Feinhefe, baut einen kleinen Teil im Barrique aus und füllt den Wein unfiltriert ab.

Herkunft: Rheinhessen, Deutschland
Produzent: Peth - Wetz GmbH, Alzeyer Str. 16, 67593 Bermersheim
Jahrgang: 2023
Alkohol: 13,0 % vol.
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Restsüße / L (Gr.): 1,8 g / L
Säuregehalt / L (Gr.): 5,3 g / L
Trinktemperatur: 7 - 9 °C
Speiseempfehlung: Steinbeißer mit Safrankruste, Spinat-Ziegenkäse-Tartlette und Mango-Hähnchen-Curry

Hersteller: Rindchen's Weinkontor GmbH & Co. KG, Ellerhorst 1, 25474 Bönningstedt, Deutschland, E-Mail: KeyAccount@rindchen.de